某知名网红连锁餐厅被内部员工爆料长期使用过期变质食材。市监局接报后突击检查，发现大量过期食品原料。更令人震惊的是，餐厅老板在检查前已连夜转移资产并失联。
这家网红餐厅在全国拥有超过50家门店，以"新鲜现做、健康无添加"为卖点，深受年轻消费者喜爱。然而一名前员工在网上匿名爆料称，餐厅长期以来使用过期食材已是"公开的秘密"。
据爆料者称，后厨会将过期的肉类经过重口味调味后掩盖异味，变质的蔬菜切除坏掉的部分后继续使用。更夸张的是，有些食材已经过期超过三个月，仍然被端上了消费者的餐桌。
市监局接到举报后迅速行动，对该餐厅总部及多家门店进行了突击检查。检查人员在后厨冷库中发现了大量过期食品原料，包括过期半年的冷冻肉类、发霉的调味料以及生产日期被篡改的包装食品。
然而当执法人员联系餐厅老板时，发现其电话已关机，住所也已人去楼空。经初步调查，该老板在爆料出现后第一时间就转移了大量资产，疑似早已准备跑路。
此事引发全网震怒。消费者纷纷在该餐厅的社交账号下留言讨要说法，多家商场也紧急下架了该餐厅的门店。目前警方已介入调查，案件正在进一步侦办中。
网红餐厅过期食材食品安全跑路
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